韓国料理レシピ　

韓国では薬食同源という考えから、普段の食事を通して
病気の予防や治療をすることが重要と考えられています。
韓国料理レシピといえば「赤い」料理をイメージしますが、
代表的な唐辛子のカプサイシンには代謝を促進して
ダイエット効果があることはよく知られています。

また、にんにくも疲労回復には効果大で韓国料理レシピにはたびたび登場する食材です。さらにごま油は体にもやさしく、特に韓国のごま油は香りがよく食欲を刺激します。

韓国料理レシピと聞いてまず頭に浮かぶものといえば有名な焼肉やチゲなどですが、お肉と一緒に食べる野菜の量は日本とは比べ物になりません。

動物性たんぱく質と同時にたくさんの野菜を取る韓国料理は、
健康を考える中高年や美肌効果を求める女性にぴったりの
お料理だと思います。

韓国ではメインの料理を頼むと、色々な種類のキムチや
おかずがタダでついてきます。しかもおかわり自由。
とてもリーズナブルでお得感いっぱい！！
日本ではそんなサービスはなかなか受けられません。

大きなおかずから小さなおかずまで家で簡単に作れたらいいな〜と思っていた時、お友達に紹介された韓国人女性から韓国料理レシピを見せてもらって、その作り方を教えてもらいました。

その後何度か彼女の作るお料理を食べさせてもらっているうちに、
自分でも作ってみたい、我が家に韓国の味をという想いが・・・。
日本で手に入る食材を使って彼女に教えてもらったお料理を
食卓に出したところ、予想以上の反応がありました。

“辛いけど美味しい！おかわりある？”

気をよくした私は、多少のアレンジをしながら
我が家でできる韓国料理レシピを作成中です。

家庭で今まであまり出てこなかった韓国の味、
マンネリ化した食卓に韓国の風を吹かせてみませんか？
そんな我が家の韓国料理レシピをご紹介します。