豚キムチ焼きそば
豚キムチは簡単で忙しいときの一品には最適なおかずです。そんな豚キムチと焼きそばの組み合わせです。
豚肉にはビタミンB1が多く含まれ、牛肉の10倍以上あるそうです。疲労回復や動脈硬化予防、夏バテ解消などにも効果があります。
ミネラル成分、鉄分・カリウム・リンなども含まれ貧血や高血圧の予防に効果効果があります。そんな豚肉にキムチのパワーをプラスした一品です。
発酵が進んで酸味が強くなったキムチが冷蔵庫に残っていたら作ってみてください。
[材料]
豚ばら肉 200ｇ
キムチ 300ｇ
焼きそば 4玉
キャベツ 2枚
ニラ 1/2束
万能ねぎ 3本
塩コショウ 少々
鶏がらスープの素 小さじ2
コチュジャン 小さじ1
水 大さじ3
サラダ油 大さじ1
[作り方]
１、コチュジャンに水大さじ3と鶏がらスープを加えて混ぜておく。
２、豚肉は3cmくらいに切る。キャベツは3cm角に切る。
ニラとキムチは3cm幅に切る。万能ねぎは斜め切りにする。
３、麺は水でぬらしてほぐし水分を切っておく。
４、フライパンにごま油を熱し、豚肉とキムチを炒める。色が変わったら
キャベツを加えて炒め塩コショウする。
５、４に焼きそばを加えて炒め、ニラと1を入れて全体に味をなじませる。
６、器に盛り上に万能ねぎをのせたら出来上がり！
マシッケ トゥセヨ！（美味しく 召し上がれ）
マニ トゥセヨ！（たくさん 召し上がれ）
