トッポッキ
韓国料理レシピの中では簡単にできておやつ感覚で食べるメニューです。
トッポギは韓国の棒状のお餅で、トッポッキとは韓国語で、もち（トッ）の炒めもの（ポッキ）の意味で韓国屋台NO．1の人気メニューです。
コチュジャンを使って甘辛く炒め煮したもので、韓国の庶民の料理として親しまれ、間食や夜食としてもよく食べられています。
韓国ドラマ「冬のソナタ」の中でトッポッキの名前が出てきて日本でも有名になったそうです。
元々トッポッキは宮廷料理のひとつで、コチュジャンは使わず醤油で味付けをしたようです。
[材料]
トッポッキ 200ｇ
さつま揚げ 3枚
白ねぎ 1/2本
コチュジャン 大さじ2〜3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3
酒 大さじ1
水 1と1/2c
[作り方]
１、トッポッキはくっついているものがあるので水でさっと洗って
ばらばらにし、水分を拭いておく。
２、さつま揚げは食べやすい大きさに切り、白ねぎは斜め切りにする。
３、鍋に調味料を全部入れ、水を加えてよく混ぜ、トッポッキ、
さつま揚げを入れて煮込む。
４、煮込んでとろみがついてきたら白ねぎを入れ、火が通ったら
出来上がり！
コチュジャンは好みの辛さで量を調節してくださいね。
マシッケ トゥセヨ！（美味しく 召し上がれ）
マニ トゥセヨ！（たくさん 召し上がれ）
