タコの韓国風刺身
韓国では刺身を専門店で食べることが多くて普通は魚を丸ごと1匹注文するそうです。
日本人のようにマグロなどの赤身の魚よりも鯛やひめのような白身の魚のほうが好まれ、骨ごとざく切りしたアナゴなども人気のメニューのようです。
食べ方は焼肉のようにサンチュやエゴマなどの野菜に刺身とサムジャンなどの合わせ味噌を包んで食べることが多いです。
日本のようにわさび醤油でも食べますが、コチュジャンに酢を混ぜた
チョコチュジャンに絡めて食べるそうです。
韓国式の刺身は、東京・新大久保の「韓国魚市場」というお店で食べることが
できるそうなのでお近くの方はぜひ訪れて、食べてみてくださいね。
今回はタコを、レモンしょうゆに粉唐辛子を合わせてさっぱりとした
ピリ辛味で召し上がれ！
[材料]
ゆでだこ 100ｇ〜200 ｇ
しょうゆ 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1と1/2
レモンの絞り汁 大さじ1と1/2
粉唐辛子 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1と1/2
万能ねぎ 1本
スライスレモン 1枚
[作り方]
１、タコは食べやすい大きさに切る。
２、万能ねぎは小口切りにする。
３、しょうゆ、ごま油、粉唐辛子、レモン汁を合わせてよく混ぜておく。
４、タコを器に盛り万能ねぎを散らす。
５、3を添えて出来上がり！
マシッケ トゥセヨ！（美味しく 召し上がれ）
マニ トゥセヨ！（たくさん 召し上がれ）
