キムパプ
キムパプとは韓国風海苔巻きです。キムは海苔、パプはご飯の意味で見た目は日本の海苔巻きとあまり変わりません。でもキムパプの場合は酢飯では無くごま油と白いりごまを混ぜたご飯を使います。
韓国の屋台でもよく見かける定番の韓国料理レシピメニューです。
韓国の家庭でもよく作られ、ピクニックや遠足のお弁当（トシラク）として、
また色々な行事にも欠かすことのできないメニューです。
今回の具材だけではなく、ナムルやキムチ、チーズ、納豆、ツナ・・・等々
お好みの具を巻いて楽しんでくださいね。
[材料]
魚肉ソーセージ 1本
卵 2個
塩 少々
サラダ油 少々
ほうれん草 1/4束
ごま油 小さじ1/2
塩 少々
たくあん（海苔の長さの棒状） 4本
きゅうり （縦切り） 1/4本
合いびき肉 80ｇ
すりおろしにんにく 少々
塩コショウ 少々
ごま油 少々
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
コチュジャン 少々
ご飯 茶碗4杯分
白いりごま 大さじ1
塩 小さじ1
ごま油 大さじ1と1/2
焼き海苔 4枚
[作り方]
１、魚肉ソーセージは縦4等分にする。
２、たまごに塩を加えて割りほぐし、サラダ油をひいた卵焼き器を熱し卵液を流し いれる。火を弱め蓋をして半熟になるまで焼く。半熟状になったらひっくり返してもう片面を焼く。荒熱が取れたら縦8等分に切る。
３、たくあんは4等分した魚肉ソーセージと同じくらいの太さの縦切りを4本準備する。
４、きゅうり1/4本分をさらに半分の縦切り2本にする。
５、合いびき肉はにんにく、塩コショウをして下味をつける。フライパンを熱してごま油を入れ、ひき肉を炒める。色が変わったら砂糖、しょうゆ、コチュジャンを加え汁気がなくなるまで炒める。
６、ボウルにご飯を入れ、いりごま、塩、ごま油を加えて混ぜる。
７、巻きすにに海苔をのせご飯の1/4量を広げ、魚肉ソーセージ、ほうれん草、たくあん卵をのせて巻く。
８、同じく巻きすに海苔をのせご飯の1/4量を広げ、魚肉ソーセージ、きゅうり、たくあん卵、肉そぼろをのせて巻く。
９、７、８、を各々2本ずつ作り食べやすい大きさに切り器に盛ったら出来上がり！
マシッケ トゥセヨ！（美味しく 召し上がれ）
マニ トゥセヨ！（たくさん 召し上がれ）
