ジャガイモのジョン
韓国料理のジョン（煎）とは食材に小麦粉、卵などをつけて焼いた料理のことですが日本でも有名なチヂミなどもジョンの仲間だそうです。
じゃがいもはカリウムを多く含んでいてナトリウムを体外に排出する働きがあるので、塩分の摂りすぎによる高血圧などに効果があります。
またジャガイモに含まれるビタミンＣは主成分のデンプンに守られているので熱を加えても損失が少なく、効率よく摂取できるようです。
今回はジャガイモをすりおろして作る韓国風お好み焼きです。
外のカリッと感と中のモチッと感を楽しんでくださいね。
[材料]
ジャガイモ 1個（200〜250ｇ）
塩 小さじ1/2
小麦粉 大さじ1と1/2
玉ねぎ（みじん切り） 40ｇ
万能ねぎ（小口切り） 少々
輪切り唐辛子 少々
サラダ油 大さじ2
<つけダレ>
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
水（または湯） 大さじ1
粉唐辛子 少々
[作り方]
１、玉ねぎをみじん切りにする。
２、ジャガイモはすりおろし、塩と小麦粉、
１の玉ねぎを入れて混ぜておく。
３、フライパンにサラダ油を熱し２を二回に分けて焼く。
上にねぎの小口切りと唐辛子をのせて焼いたら
出来上がり！
マシッケ トゥセヨ！（美味しく 召し上がれ）
マニ トゥセヨ！（たくさん 召し上がれ）
