キムチ豚汁
韓国料理レシピでは味噌と唐辛子・粉唐辛子等の組み合わせで食べる鍋物や汁物はいろいろありますね。キムチもそのまま食べるばかりではなく、炒めたり鍋に入れたりと火を通して食べるとまた違った美味しさを楽しむことができます。
豚汁はたくさんの食材を使うのでいろいろな栄養を
一度に摂れる優れもの料理だと思います。
そこで日本でおなじみの豚汁に完全食品といわれるキムチを加え
一味違う豚汁にしました。
体を温めたい寒い夜や、もっとスタミナをつけていい汗をかきたい
熱い夏にもおいしいキムチ豚汁です。
豚ばら肉 200ｇ
大根 200ｇ
にんじん 200ｇ
こんにゃく 1/2丁
シメジ 1/2パック
ごぼう 1/3本
サツマイモ 1/2本
白菜キムチ 200ｇ
だし汁 カップ5
みそ 大さじ5
酒 大さじ2
万能ねぎ 少々
サラダ油 大さじ1
[作り方]
１、豚肉は一口大に切る。大根、にんじん、サツマイモ、
こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
２、シメジは1本ずつに分けておく。
ごぼうはささがきにして水につけあく抜きする。
３、白菜キムチは2〜3cm幅に切る。
４、鍋にサラダ油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら
キムチと万能ねぎ以外の野菜を入れて炒める。
５、４にだしをいれて煮る。
６、野菜がやわらかくなったら味噌を加え、ひと煮立ちしたら
椀によそい万能ねぎを入れて 出来上がり！
マシッケ トゥセヨ！（美味しく 召し上がれ）
マニ トゥセヨ！（たくさん 召し上がれ）
この記事へのコメント
豚汁とキムチの組み合わせですかー。
これはあったまりそうですね。
今度作ってみます＾＾
初めまして、nokkoと申します。
キムチを加えたことで、味も深まりますし、
あたたまりますよ！
是非作ってみてくださいね。
