イカとニラのチヂミ
韓国の人達は“雨が降るとチヂミが食べたくなる”といいます。なぜそうなのかはよくわかりませんが、雨の日は買い物に行くのが大変なので、ありあわせのものでおかずやおやつ的な物を作ったとか、雨の降る日は一日中家にいるので何かおやつをという感じで作ったのではないか・・・等々の話もあるようです。
日本ではチヂミの名前で知られていますが、韓国では煎（ジョン）とか
プッチンゲといわれるようです。
家で大きな行事がある時やみんなが集まったときには
先ずチヂミを焼くそうですよ。
何より冷蔵庫にある食材で簡単にできるのがいいですね！
色々なチヂミを焼いて楽しんでくださいね。
チヂミ粉（または小麦粉） 100ｇ
水（またはだし） 150cc
卵 1個
ニラ 1/4束
三つ葉 1/2束
イカ（胴の部分） 1杯
サラダ油 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
水（または湯） 大さじ1
すりおろしにんにく 少々
粉唐辛子 少々
[作り方]
１、イカは5cm幅、4cm長さに切る。ニラ、三つ葉は4cmぐらいに切る。
２、ボウルにチヂミ粉と水(または小麦粉とだし)を入れ、ダマができないように
よく混ぜる。
３、２に１を入れて混ぜる。酢・しょうゆ・にんにく・粉唐辛子を混ぜ
タレを作っておく。
４、フライパンを熱し、サラダ油大さじ1を入れ、生地を流しいれる。
火は中火にし焼けたら裏返し、時々生地を抑えながらもう片面を焼く。
５、焼けたら鍋肌からごま油をまわし入れ1〜2回裏返して
両面が狐色になったら出来上がり！
マシッケ トゥセヨ！（美味しく 召し上がれ）
マニ トゥセヨ！（たくさん 召し上がれ）
この記事へのコメント
はじめまして。＾＾ブログ村からきました。
素敵なブログですね。全部美味しそうです。
韓国人の私より韓国料理についてたくさん知っていて、実際料理もされているんですね。
本当にすごいと思います。＾＾
私は石焼ビビンパだけはうまく作れますが、他のはこちらのレシピを参考にさせて頂きます。＾＾；；
実は私も昨日韓国料理ブログを作ったんですよ。
これからちょっとずつ試行錯誤しつつ自分なりに納得したレシピを書いていこうと思います。
もしよかったら相互リンク張りませんか？
よろしくお願いします。
初めまして、nokkoと申します。
私が韓国料理に出会ってから家族も韓国料理が
大好きになりました。私のほうこそ、石焼ビビンバ職人さんのレシピを参考にさせていただきます。相互リンク了解しました。張っていただきましたらご連絡ください。ご連絡いただいたらこちらも張らせていただきます。これからもよろしくお願いします。
