カキのニンニクしょうゆ漬け
カキ料理といえばカキフライが思い浮かびますが生食用カキが手に入ったときには、ぜひ食べてほしいお料理です。
生カキはレモンやポン酢などで食べることが多いですが今回はしょうゆにニンニクと粉唐辛子を加えて韓国風味にしました。カキのキムチのような唐辛子やコチュジャンの味が強い物とはまた違う、あっさりとしてカキ本来の味が楽しめます。
カキにはたんぱく質、カルシウム、亜鉛等のミネラルなど
色々な栄養素がたくさん含まれ“海のミルク”と呼ばれています。
簡単にできるのにちょっと豪華な一品です。
前菜として、またお酒の肴として召し上がってくださいね！
[材料]
カキ（むき身） 12個
すりおろしニンニク 1片分
粉唐辛子 小さじ1/2
大葉 12枚
レモン 適量
[作り方]
１、カキは洗って水分を拭いておく。
２、ボウルにすりおろしニンニク、しょうゆ、粉唐辛子を入れて
まぜ、その中に１のカキを入れ、傷つけないように
そっとまぜ、20〜30分おく。途中1〜2回裏返して全体に
味をなじませる。
３、器に大葉を並べ、その上にカキをのせレモンを添えたら
できあがり！
マシッケ トゥセヨ！（美味しく 召し上がれ）
マニ トゥセヨ！（たくさん 召し上がれ）
