韓国風鶏のから揚げ
韓国料理では鶏肉を使った料理がたくさんありますが
今回はおなじみの鳥のから揚げを韓国風にします。
鶏肉は高たんぱく低脂肪で栄養価が高く、様々な料理に使えて重宝する食材です。さらにコラーゲンがたっぷりで美肌効果があり、特に女性はたくさん摂りたい食材でもあります。
もともと淡白な味の鶏肉にコチュジャンベースの味付けで韓国風にすることで濃厚な味になり、お酒とともに食べるのもいいと思います。パーティーメニューにもいいですよ。
作りなれた鶏のから揚げをかんこくの味に変えて召し上がれ！
[材料]
鶏肉（胸肉orもも肉） 2枚
おろしニンニク 1片
長ネギ 1/4本
しょうゆ 大さじ2
コチュジャン 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
水（または湯） 大さじ2
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量
付け合せ野菜 適宜
[作り方]
１、鶏肉は食べやすい大きさに切り塩コショウしておく。
長ネギはみじん切りにしておく。
２、しょうゆ、コチュジャン、ごま油、水(または湯)、長ネギを
全部ボウルに入れて混ぜておく。
３、１を油で揚げてからあげにする。
４、２に３を入れてよく絡める。
５、器に付け合せ野菜とともに盛り付けたら出来上がり！
マシッケ トゥセヨ！（美味しく 召し上がれ）
マニ トゥセヨ！（たくさん 召し上がれ）
