ビビンそうめん
韓国料理のビビン麺をそうめんで作ります。
韓国語でビビンは「混ぜる」という意味で、全体をよく混ぜて食べると色々な食材のうまみがうまくからみあって、とてもおいしく召し上がれます。
コチュジャンで和えた冷たくて辛い麺が、夏バテ気味の体に心地よい刺激を与えてくれます。
夏で弱った肌をよみがえらせてくれる美肌レシピとして、是非お試しくださいね。
[材料]
コチュジャン 大さじ３〜４
そうめん ４〜６束
きゅうり ２本
玉ねぎ 1/2個
りんご（または梨） 1/2個
かいわれ 適量
ゆで卵 ４個
韓国のり 適量
[作り方]
１、きゅうりとりんご（または梨）は千切り、玉ねぎは薄くスライスする。
２，１をボールにいれ、コチュジャンとよく混ぜあわせ、冷蔵庫で２時間ほど置く。
３、ゆで卵を作り、縦に４等分に切る。
４、韓国のりは荒くちぎっておく。
５、そうめんをゆで、冷水で洗いし、氷水で冷たく冷やし水分を切る。
６、器に５を盛り、冷蔵庫で寝かせておいた１をそうめんの上にのせる。
７、２と３をトッピングし、最後にかいわれを飾って出来上がり。全体をよく混ぜて
召し上がれ！
マシッケ トゥセヨ！（おいしく 召し上がれ）
マニ トゥセヨ！（たくさん 召し上がれ）
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